5 ý tưởng khởi nghiệp quán cafe “trói chân” khách hàng

Các mô hình kinh doanh quán cafe hiện nay mọc lên như nấm và nhận được rất nhiều sự quan tâm của mọi lứa tuổi khách hàng. Vì vậy, hình thức kinh doanh quán cafe luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu của những ai muốn khởi nghiệp. Khởi Nghiệp Trẻ sẽ ngay lập tức gợi ý cho bạn 5 ý tưởng khởi nghiệp quán cafe dễ hốt bạc nhất nhé!

1. Cafe thú cưng

Những chú cún, bé mèo, chuột hamster,… luôn là các loài động vật đáng yêu trong mắt mọi người và sẽ thật tuyệt vời nếu cùng lúc được tiếp xúc với thật nhiều thú cưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cho mình một khoảng không gian đủ để nuôi nấng thật nhiều thú cưng để cùng chơi đùa. Đó là lúc các quán cafe thú cưng trở nên “sốt” hơn bao giờ hết. Đa phần các quán cafe này sẽ có chế độ nhận nuôi những bé thú cưng không có chủ, vừa cung cấp nơi ở cho các em vừa tạo cơ hội cho giới yêu động vật có không gian tiếp xúc cùng các bé. 

Ngoài ra, khi đến các quán cafe này, bạn sẽ được thoải mái dẫn thú cưng của mình theo và nhìn các em chơi đùa trong khi thưởng thức những ly cafe ngon tuyệt. Phần lớn mô hình cafe thú cưng được trang trí rất dễ thương và sáng sủa. Đây cũng được xem là một trong các hình thức quán cafe hot nhất những năm gần đây mà bạn nên cân nhắc nếu đang trong quá trình tìm kiếm ý tưởng khởi nghiệp quán cafe. 

2. Cafe sách

Đây là mô hình quán cafe dành cho những ai yêu việc đọc sách. Nhâm nhi tách cafe trong khi thưởng thức một quyển sách hay trong một không gian yên ắng là lựa chọn của rất nhiều người trong cuộc sống xô bồ hiện nay. Để quán cafe của bạn thu hút được nhiều khách hàng, lựa chọn những quyển sách hay, thú vị, trang trí không gian đơn giản và sáng sủa, mở một list nhạc nhẹ nhàng, ưu tiên các bài hát không lời sẽ là “vũ khí bí mật” của bạn đấy!

Cafe sách không đơn giản chỉ là những quán cafe với thật nhiều sách. Bạn hoàn toàn có thể trang trí quán cafe của mình với hình thức một thư viện thu nhỏ, một tiệm sách những thập niên 90s hoặc dựa theo một khung cảnh nào đó đã xuất hiện trên phim ảnh. Đương nhiên, một quán cafe đẹp cũng phải đi kèm các loại nước uống ngon thì mới trọn vẹn. Vậy nên, mặc dù không gian góp phần rất lớn trong việc giữ chân khách hàng, bạn vẫn phải lưu ý đến hương vị những loại đồ uống mà quán sẽ phục vụ. Bởi đó mới chính là chức năng cơ bản của một quán cafe.

3. Cafe acoustic

Dạo gần đây, hình thức trình diễn acoustic nổi lên như một cơn lốc trong cộng đồng các bạn trẻ. Những giai điệu được trình diễn “sống” hoàn toàn là điểm thu hút của mô hình cafe acoustic trong mắt khách hàng.Không chỉ có một band nhạc chơi xuyên suốt giờ mở cửa, quán thậm chí tạo cơ hội để khách hàng đăng ký bài hát, lên giao lưu cùng band nhạc. Điều này giúp tạo sự gần gũi giữa bản thân khách hàng và quán cafe đó. Đồng thời kéo sự quan tâm của các bạn trẻ yêu nhạc, muốn chơi nhạc đến với quán.

Những quán cafe acoustic có thể diễn xuyên suốt các ngày trong tuần hoặc chỉ chọn diễn trong một số ngày. Bạn có thể tổ chức các cuộc thi về acoustic hoặc mời những ca sĩ nổi tiếng đến biểu diễn trong những dịp quan trọng để thu hút khách hàng. Trong những ngày không có biểu diễn, bạn có thể cân nhắc đặt một số loại nhạc cụ trong quán phòng trường hợp có khách hàng muốn ngân nga vài giai điệu cùng bạn bè. 

4. Cafe cổ điển

Bên cạnh những quán cafe hiện đại, phong cách cổ điển của nhiều quán cafe lại gây ấn tượng rất mạnh với giới trẻ. Họ có xu hướng tìm về những vẻ đẹp xưa cũ dạo gần đây. Có nhiều loại phong cách cổ điển bạn có thể lựa chọn cho quán cafe của mình: cổ điển châu Âu, cổ điển Việt Nam, cổ điển Trung Hoa,… Với ý tưởng khởi nghiệp quán cafe này, bạn nên trang trí những đồ vật xung quanh quán, kể cả ly, tách, đĩa,… đều mang hơi hướng cổ điển để tạo không khí.

Ngoài việc trang trí, bạn thậm chí có thể thay đổi tên của các loại đồ uống thành những cụm từ xưa cũ để tạo cảm giác hơn. Khi thiết kế quán cà phê, bạn nên đặc biệt chú ý vào việc lựa chọn màu sắc, chất liệu, kiểu dáng bàn ghế và ánh sáng. Không gian vintage luôn có một nét “cũ” nhất định, nguồn sáng tự nhiên không cần quá nhiều, thay vào đó là các bóng đèn sợi đốt có màu vàng.

5. Cafe võng

Vừa uống cafe vừa…nằm? Đó chính là hình thức hoạt động của các quán cafe võng! Đây sẽ là nơi khách hàng vừa có thời gian thư giãn, nghỉ ngơi, vừa tận hưởng những loại thức uống thơm ngon nhất. Bạn không nhất thiết phải thiết kế quán theo kiểu cafe võng bình dân truyền thống, thay chất liệu võng sang hơi hướng bohemian cũng là một gợi ý đáng cân nhắc. Bạn cũng có thể kết hợp hình thức cafe võng với cafe sách hay thú cưng. Việc kết hợp như thế sẽ tạo nhiều điều thú vị hơn khi khách hàng đến quán của bạn.

Đương nhiên, đối với cafe võng, bạn cần thiết kế quán trong một không gian lớn để tách riêng từng khu vực bàn. Ngoài ra, thiết kế bàn ghế như thế nào để hợp phong cách nhưng cũng phải thực tế, hợp lý,khả thi là một vấn đề cần đặt nhiều sự quan tâm. Khi giải quyết được những khúc mắc đó thì thức uống còn là chuyện duy nhất còn lại mà bạn cần để tâm.

Bất kỳ ý tưởng khởi nghiệp quán cafe nào cũng sẽ trở nên hiệu quả nếu bạn có một kế hoạch kinh doanh chi tiết, phù hợp với khả năng của mình. Đặc biệt, các thủ tục pháp lý cũng là điều bạn phải lưu ý khi lựa chọn khởi nghiệp bằng hình thức kinh doanh quán cafe. Để một quán cafe tồn tại ổn định và lâu dài thì tất nhiên nó phải được kinh doanh một cách “danh chính ngôn thuận”.